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Joaquín Labayen, primera —y última— generación de panaderos en motocicleta. Nacido en Granada (España) en 1980, en permanente huída desde entonces. Motorista desde 1995. Diseñador gráfico desde 2003. Cofundador del estudio de diseño underbau en 2008. Panadero casero desde 2010. Panadero profesional desde 2013. Escribe relatos de viaje desde 2016. Actualmente de viaje en Sudamérica.
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